Para comenzar a utilizar la calculadora, basta con registrar un nuevo paciente, con su nombre, fecha de nacimiento, peso actual y peso ideal, talla y z-score, clasificando su estado nutricional.
Los campos de peso ideal y fecha de nacimiento son obligatorios para poder realizar el cálculo. Automáticamente, dependiendo de la edad y el peso del paciente, se obtendrá el valor calórico total (VCT).
Luego, complete el campo con el valor de proteína/kg de peso (0,7 a 2,0 g/kg/peso)
Elija la proporción dietética adecuada, por partes de grasa para cada uno de carbohidratos + proteínas (1:1, 1,5:1, 2:1, 2,5:1, 3:1, 3,5:1, 4:1, 4,5:1 o 5 :1).
Después elija la cantidad de comidas en un día. Los macronutrientes se dividirán según este número y automáticamente identificarás las cantidades en gramos (g) de lípidos, proteínas y carbohidratos por comida.
Complete las cantidades de alimentos para comidas “dulces y saladas” (p. ej., nata, huevos, Ketocal, fruta, carne y otros) respetando la cantidad prescrita de macronutrientes. Si algún alimento no es requerido en la receta, se deberá llenar con cero
Cuando todas las cantidades sean adecuadas, finalice el cálculo. Para toda la prescripción se generará el plan alimentario con las respectivas listas de sustituciones.
Consultora Científica
Estudiante de doctorado en el Programa de Nutrición Humana Aplicada de la USP, Maestría en Ciencias de la USP y ex nutricionista del Instituto del Niño del HC-FMUSP.
Especialista en Nutrición Clínica en Terapia Nutricional por el Grupo de Apoio a Nutrição Enteral e Parental (GANEP). Licenciatura en nutrición por la Universidade de São Paulo (USP). Ex-nutricionista del Instituto da Criança do HCFMUSP. Nutricionista en Autoridad Hospitalaria Municipal - Hospital Municipal Dr. Fernando Mauro Pires da Rocha.
A la división de Nutrición del Instituto del Niño del HC-FMUSP Maria Aparecida Vieira - Ex nutricionista de Neuropediatría del ICr-HC-FMUSP
A padres, tutores, niños y adolescentes con epilepsia refractaria.